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佳宝回应感官检测牛奶质疑称符合国家规定

时间:2019-09-14 08:39:11 来源:互联网 阅读:0次

  > 佳宝回应感官检测牛奶质疑:称符合国家规定 10:44:00

  友提供的佳宝公司 售后服务回奶检测报告

  近日在齐鲁社区有一则名为《佳宝!你质检都是靠感官验收的么!?》的贴子,引起众多友的关注和热议。佳宝牛奶在回复客户的投诉时真的是用感官检测吗?对此进行了连线采访。

  据友 遗忘的旮旯 爆料称, 7月份买了一箱佳宝黑谷物牛奶,老人孩子喝了后上吐下泻,投诉,售后拿起不接,只闻女子说笑声,后挂掉。经数部门投诉才拿到检测报告,请问感官是否能检测牛奶质量,PH值检测能代表牛奶合格么?!佳宝,谁还敢喝?! 。

  看到了这份回馈给该友的 售后服务回奶检测报告 ,在该报告中有这样一句话, 其余一袋经检测感官正常,PH值检测合格 。针对牛奶通过感官检测是否能确定合格,联系了佳宝牛奶厂家。

  对于牛奶的检测按照国家规定,有三种方式,一种是感官检测,即是检验产品的滋味、气味是否正常;二是理化检测,即是检测产品里的脂肪、蛋白质、酸度等指标是否正常;三是微生物检测,即是检验产品是否滋生了各种细菌等。不同的产品需要不同的检测方式。消费者投诉的佳宝黑谷物牛奶是灭菌牛奶,是属于商业无菌的,可以通过感官检测的方式,如果有细菌的话,其气味是会有变化的。 佳宝乳业有限公司一位姓赵的负责人对称。

  对于用PH值检测牛奶是否合格这一问题,该负责人解释说, 牛奶有一个自己的PH值,不是化学中的中性7这个数值。佳宝黑谷物牛奶是商业无菌奶,如果该产品滋生了细菌的话,那么其PH值就会偏离正常的数值,所以,通过PH值检测,是可以检测是否合格的。

  采访了济南市质量监督局食品处的武磊处长, 感官检测的确是其中一种检测方式,有些产品是可以通过感官来进行检测的。不过对于牛奶如有问题,仅仅通过感官检测,未免有些简单化。感官检测只是定性,而不能定量,要想取得详细、信服的数据还应该通过诸如微生物检测等。

  另外,对于PH值检测,只是检测牛奶的酸度,虽然能从侧面反映一些问题,但远不如像理化检测和微生物检测来得扎实。 武处长表示。

  也随机地采访了一些市民, 不懂,产品是否合格用感官来检测,说服力不强。 一位姓孙的大妈对说。

  食品的三种检测方式后两种是具有权威性的,因为很科学,也不好作弊,感官检测总感觉太主观了。 李姓市民表示。

  PH值检测牛奶是否合格还真没听说过。 一位王姓的大姐称。

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