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冰糖芝麻肘子的做法

时间:2019-05-15 01:27:51 来源:互联网 阅读:0次

主料: 猪肘1000克

辅料: 白芝麻50克

调料: 姜10克 大葱15克 冰糖30克 糖色8克 黄酒15克 盐15克

烹饪方法:

1. 在火上燎焦肘皮,然后刮洗干净;

2. 芝麻炒香研细;

3. 姜洗净切片;

4. 葱洗净切段;

5. 铝锅置中火上,加汤,放入肘子,烧开后撇去血沫,下盐、冰糖、糖色、姜、葱、黄酒,炖烂后捞起盛入盘中;

6. 将汤汁倒入炒锅内收获浓汁,淋在肘子上,撒上芝麻面便可食用。

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